diabetes type 2

Het eten van rood vlees vergroot de kans op diabetes type 2 (1, 2). 

Rood vlees bevat namelijk verzadigd vet, cholesterol en heemijzer, die je bloedsuiker kunnen verhogen en insulineresistentie kunnen veroorzaken (3).

Uit onderzoek blijkt dat het eten van groenten en fruit juist beschermt tegen diabetes Type 2 (4).  

Groenten en fruit beschermen zitten namelijk vol met gezonde vetten, vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels (5).

Organisaties tegen diabetes type 2 raden daarom aan om meer planten en minder (bewerkt) rood vlees te eten (6 - 8). 

Bronnen

  1. X. Gu en collega's (2023): Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males
  2. Chunxiao Li en collega's (2024): Meat consumption and incident type 2 diabetes: an individual-participant federated meta-analysis of 1·97 million adults with 100 000 incident cases from 31 cohorts in 20 countries. 
  3. National University of Singapore (2021): Does Red Meat Cause Diabetes?
  4. M. Li en collega's (2014): Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies. 
  5. American Diabetes Association (2025):: What superstar foods are good for diabetes?
     
  6. Diabetes Fonds (geraadpleegd op 15-02-2025): Vlees en diabetes. 
  7. Diabetes UK (geraadpleegd op 15-02-2025): Red alert: processed and red meat. 
  8. American Diabetes Association (geraadpleegd op 15-02-2025); Nutrition & Wellness.