ijzer

belang
  • vervoert zuurstof door je lichaam
  • belangrijk voor voor energie
  • en concentratie

hoeveel nodig
  • ongeveer 8 mg per dag
  • het dubbele voor vrouwen van 14 - 50 jaar

plantaardige voeding bevat veel ijzer

Sesamzaad: 6 mg
Gekookte mosselen: 4 mg
Tofureepjes: 3 mg
Amandelen: 3 mg
Eieren: 2 mg
Gekookte bruine bonen: 2 mg
Runderbiefstuk: 2 mg
Spinazi: 2 mg
Tempeh: 2 mg
Ontbijtspek: 1 mg
Rauwe tonijn: 1 mg
Volle yoghurt: 0 mg

Bronnen

Je hebt per dag ±8 mg ijzer nodig; vrouwen van 14–50 jaar het dubbele.
https://www.eatright.org/health/essential-nutrients/minerals/iron

Tabel met ijzerwaardes
https://nevo-online.rivm.nl/