EENVOUDIG POSITIEVE IMPACT OP DE AARDE
Bij de productie van plantaardige producten zoals tomaten (±1.4 kg), wortels (±1.4 kg) en graan (±0.4 kg) komen veel minder broeikasgassen vrij dan bij dierlijke producten zoals rundvlees (±60.0 kg), kaas (±21.0) en varkensvlees (±7.0 kg) (1).
Koeien stoten namelijk veel methaan uit en het verbouwen en vervoeren van het voer voor dieren zorgt voor veel CO₂-uitstoot; dit leidt tot klimaatverandering.
Het eten van één kilo rundvlees veroorzaakt gemiddeld evenveel broeikasgasuitstoot als ±370 km autorijden, ±30 uur je verwarming op gas aanzetten of ±20.000 keer je telefoon opladen.
Voor de productie van dierlijke producten zoals rundvlees (±16.000 liter), lamsvlees (±6.000 liter) (2) en melk (±1.000 liter) (3) is ook veel meer water nodig dan voor plantaardige producten zoals maïs (±900 liter), bananen (±860 liter) (2) en sojamelk (±300 liter) (4).**
Het verbouwen en vervoeren van het voer voor dieren kost namelijk veel water, dat leidt tot mogelijke watertekorten.
Het eten van één kilo rundvlees verbruikt gemiddeld evenveel water als ±188 douches van 8 minuten, ±300 wasbeurten of ±2.500 keer het toilet doorspoelen.
Voor de productie van plantaardige producten zoals tofu (±2 m²), peulvruchten (±7 m²) en noten (±8 m²) is veel minder landbouwgrond nodig dan voor dierlijke producten zoals rundvlees (±164 m²), lam (±185 m²) en kaas (±40 m²) (5).***
Het verbouwen van het eten van de dieren en de boerderijen inclusief het grasland gebruiken veel land, wat leidt tot verlies van biodiversiteit.
Onze handige tips voor het maken van diervriendelijke keuzes.
* Per kg.
** Per liter.
*** Per 100 g eiwit.
Bronnen:
1. https://www.visualcapitalist.com/visualising-the-greenhouse-gas-impact-of-each-food/
2. https://www.isepglobal.org/articles/the-water-footprint-water-in-the-supply-chain?utm_source=chatgpt.com
3. https://agris.fao.org/search/en/records/67124ab87f591113e2a57ef5?utm_source=chatgpt.com
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1470160X11004110?utm_source=chatgpt.com
5. https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216