biodiversiteit

Referenties

Ongeveer de helft van het bewoonbare land gebruiken we voor veevoer en boerderijen. Om dat land te kunnen gebruiken, kappen we heel veel bomen. Hierdoor is er weinig ruimte voor wilde dieren, insecten en planten:

• Food and agriculture organization of the United Nations (2006): Livestocks long shadow: environmental issues and options. 
  
• J. Poore en collega's (2018): Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. 
• Centraal Bureau voor de Statistiek (2020): Hoe wordt de Nederlandse bodem gebruikt? 
• L. Aleksandrowicz en collega's (2016): The impacts of dietary change on greenhouse gas emissions, land use, water use, and health: a systematic review.  
• T.G. Benton en collega's (2021): Food system impacts on biodiversity loss: three levers for food system transformation in support of nature. 
• G. Ceballos en collega's (2017): Biological annihilation via the ongoing sixth mass extinction signaled by vertebrate population losses and declines. 
• B. Machovina en collega's (2015): Biodiversity conservation: they key is reducing meat consumption. 
• N. Dudley en collega's (2017): Agriculture and biodiversity: a review. 
• C.L. Outhwaite en collega's (2022): Agriculture and climate change are reshaping insect biodiversity worldwide.
• The Bureau of Investigative Journalism (2023): Over 800 million trees felled to feed appetite for Brazilian beef.
• Our World in Data (2019). Half of the world’s habitable land is used for agriculture.
• P. Scarborough en collega's (2023): Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts

 

Als we planten zouden eten i.p.v. dieren zouden we 75% van de landbouwgrond kunnen teruggeven aan de natuur. 

• J. Poore en collega's (2018): Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. 

 

Voor de productie van plantaardige producten zoals tofu (±2 m²), peulvruchten (±7 m²) en noten (±8 m²) is veel minder landbouwgrond nodig dan voor dierlijke producten zoals rundvlees (±164 m²), lam (±185 m²) en kaas (±40 m²) (13).:
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216