ijzer

waarom is ijzer belangrijk?
  • ijzer vervoert zuurstof door je lichaam, voor energie en concentratie

hoeveel ijzer heb ik nodig?
  • je hebt ongeveer 8 miligram per dag nodig
  • Vrouwen van 14 - 50 jaar oud het dubbele

plantaardige voeding bevat veel ijzer

Sesamzaad: 6 mg
Gekookte mosselen: 4 mg
Tofureepjes: 3 mg
Amandelen: 3 mg
Eieren: 2 mg
Gekookte bruine bonen: 2 mg
Runderbiefstuk: 2 mg
Spinazi: 2 mg
Tempeh: 2 mg
Ontbijtspek: 1 mg
Rauwe tonijn: 1 mg
Volle yoghurt: 0 mg

Bronnen

Je hebt per dag ±8 mg ijzer nodig; vrouwen van 14–50 jaar het dubbele.
https://www.eatright.org/health/essential-nutrients/minerals/iron

Tabel met ijzerwaardes
https://nevo-online.rivm.nl/