IJZER
Ijzer vervoert zuurstof door je lichaam, wat zorgt voor energie en concentratie.
Kinderen en volwassenen hebben ±8 mg ijzer per dag nodig; vrouwen van 14–50 jaar het dubbele (1).
Ijzer zit in dierlijke producten zoals rundvlees (±2,5 mg), eieren (±1,5 mg) en varkensvlees (±1 mg).*
Plantaardige producten zoals tempeh (±5 mg), cashewnoten (±4 mg) en gekookte linzen (±3 mg) bevatten ook ijzer.*
Het zit ook in gekookte bonen (gekookt ±3 mg), tofu (±5 mg) en spinazie (±4 mg).*
Andere voorbeelden zijn sesamzaad (±9 mg), tofu (±5 mg) en pompoenpitten (±8 mg).*
Ijzer uit plantaardige voeding.
*Waarden zijn indicatief en gebaseerd op algemene voedingswaardetabellen (Voedingscentrum / NEVO), per 100 g.
Disclaimer
De informatie op deze website is bedoeld om algemene en nuttige informatie te geven over voedingsstoffen uit plantaardige producten. Deze informatie vervangt geen medisch advies, diagnose of behandeling. Als je medische vragen hebt of gezondheidsklachten ervaart, neem dan contact op met een arts of een andere zorgverlener. We doen ons best om de informatie correct en up-to-date te houden, maar kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden voor de juistheid of volledigheid ervan. Het gebruik van deze informatie is helemaal voor eigen risico.