IJZER
Ijzer vervoert zuurstof door je lichaam, voor energie en concentratie.
Je hebt per dag ±8 mg nodig; vrouwen van 14–50 jaar het dubbele.
In de volgende tabel zie je dat plantaardig voeding ook voldoende ijzer bevat.
Sesamzaad: 6 mg
Gekookte mosselen: 4 mg
Tofureepjes: 3 mg
Amandelen: 3 mg
Eieren: 2 mg
Gekookte bruine bonen: 2 mg
Runderbiefstuk: 2 mg
Spinazi: 2 mg
Tempeh: 2 mg
Ontbijtspek: 1 mg
Rauwe tonijn: 1 mg
Volle yoghurt: 0 mg
Tips voor diervriendelijke keuzes.
Referenties
Je hebt per dag ±8 mg ijzer nodig; vrouwen van 14–50 jaar het dubbele.
https://www.eatright.org/health/essential-nutrients/minerals/iron
Tabel met ijzerwaardes
https://nevo-online.rivm.nl/
Disclaimer
De informatie op deze website is bedoeld om algemene en nuttige informatie te geven over voedingsstoffen uit plantaardige producten. Deze informatie vervangt geen medisch advies, diagnose of behandeling. Als je medische vragen hebt of gezondheidsklachten ervaart, neem dan contact op met een arts of een andere zorgverlener. We doen ons best om de informatie correct en up-to-date te houden, maar kunnen niet verantwoordelijk worden gehouden voor de juistheid of volledigheid ervan. Het gebruik van deze informatie is helemaal voor eigen risico.